Corso di somministrazione alimenti e bevande e attività di commercio nel settore merceologico alimentare (ex rec) – finanziato

Durata 104 ore

  • Modulo 1

    • Sicurezza alimentare
    • Norme legislative
    • Nozioni di merceologia
    • Gestione e organizzazione dell’attività di vendita/somministrazione

     

    Modulo 2

    • Gestione ed organizzazione dell’attività di preparazione e somministrazione
    • Norme igienico sanitarie su preparazione, somministrazione e commercio

     

    Esame finale di idoneità presso la CCIAA competente, abilitante all’accesso e all’esercizio dell’attività di somministrazione di alimenti bevande e all’accesso all’esercizio in qualsiasi forma di un’attività di commercio relativamente al settore merceologico alimentare.

  • Il corso è obbligatorio per gli addetti alla produzione, manipolazione, trasformazione e commercializzazione di prodotti alimentari in tutti i settori (Commercio – Pubblici Esercizi – Turismo, Attività Artigianali e di servizio).

  • Per somministrazione di alimenti e bevande si intende la vendita per il consumo sul posto, che comprende tutti i casi in cui gli acquirenti
    consumano, con apposito servizio assistito, i prodotti nei locali dell’esercizio o in un’area aperta al pubblico, a tal fine attrezzati. Per commercio alimentare si
    intende l’attività svolta da chiunque professionalmente acquista merci in nome e per contro proprio e le rivende direttamente al consumatore finale. L’obiettivo
    formativo garantisce l’acquisizione delle competenze previste dalla normativa per lo svolgimento di tali attività, così come previsto dalla Legge regionale
    38/2006 e s.m.i. e dal Decreto Legislativo 114/98 e s.m.i. Per l’esercizio delle attività è necessario aver superato un esame finale presso la Camera di
    Commercio, così come previsto dalla Legge regionale 28/99 e s.m.i. e dalle disposizioni regionali.

Erogazione

Corso online

Attrezzatura

Personal Computer

Attestato

Attestato di frequenza, profitto e abilitazione.

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